Neue Pauschbeträge für Sachentnahmen in 2015

Berlin, 12. Dezember 2014 – Mit Schreiben vom 12.12.2014 gab das Bundesministerium für Finanzen (BMF) neue für das Jahr 2015 gültige Pauschsätze für Sachentnahmen bekannt. Die Möglichkeit unentgeltlicher Wertabgaben betrifft Bäckereien, Metzgereien/Fleischereien, Cafés und Konditoreien, den Getränkeeinzelhandel sowie Gaststätten, die kalte beziehungsweise kalte und warme Speisen abgeben. Die Pauschalsätze gelten auch für Einzelhandelsbetriebe mit Milch, Milcherzeugnissen, Fettwaren und Eiern, den Einzelhandel von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Obst, Gemüse, Südfrüchten und Kartoffeln.

Ermittlung der Pauschbeträge

Das Statistische Bundesamt ermittelt die Pauschbeträge durch die für private Haushalte festgestellten Aufwendungen für Nahrungsmittel und Getränke. Durch diese Regelung erhält der steuerpflichtige Gewerbetreibende eine Erleichterung, da er auf Aufzeichnungen verzichten kann. Der Gewerbetreibende kann die Einzelentnahmen pauschal buchen. Die jeweiligen Beträge gelten für eine erwachsene Person und einen Zeitraum von einem Jahr. Für Kinder bis zum vollendeten zweiten Lebensjahr entfällt der Pauschbetrag ganz. Für Kinder bis zu vollendeten zwölften Lebensjahr kann die Hälfte des Wertes angesetzt werden. Tabakwaren sind nicht in den Pauschbeträgen enthalten. Diese sind aufgrund von Schätzungen hinzuzuzählen.

	Jahreswert für eine Person ohne Umsatzsteuer
Gewerbezweig	ermäßigter Steuersatz (in Euro)	voller Steuersatz (in Euro)	insgesamt (in Euro)
Bäckerei	1.192	402	1.594
Fleischerei/Metzgerei	925	831	1.756
Gaststätten aller Art a) mit Abgabe von kalten Speisen b) mit Abgabe von kalten und warmen Speisen	1.166 1.608	978 1.755	2.144 3.363
Getränkeeinzelhandel	94	295	389
Café und Konditorei	1.152	643	1.795
Milch, Milcherzeugnisse, Fettwaren und Eier (Eh.)	643	67	710
Nahrungs- und Genussmittel (Eh.)	1.313	750	2.063
Obst, Gemüse, Südfrüchte und Kartoffeln (Eh.)	295	215	510

Abweichungen

Änderungen, wie Zu- oder Abschläge durch individuelle Ess- oder Trinkgewohnheiten, sowie Urlaub und Krankheit sind nicht zugelassen. Bei der Berechnung wurde das übliche Warensortiment des jeweiligen Gewerbezweiges berücksichtigt. Bei gemischten Betrieben, wie beispielsweise einer Bäckerei mit Metzgerei wird der höhere Pauschbetrag des jeweiligen Gewerbebetriebes angesetzt.

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